Antico vitigno della zona di Alba, coltivato alla sinistra del Tanaro di cui probabilmente e’ originario. Il vino che ne deriva e’ profumatissimo, gradevole, di buona finezza. E’ preferibile consumarlo giovane, quando meglio esprime le grandi caratteristiche di profumo che gli derivano direttamente dall’uva.
Vitigno: arneis.
Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini.
Bouquet: delicato e seducente con sentori di fiori di ginestra ,camomilla e sensazioni finali di pesca e melone.
Sapore: armoniosamente secco, con una leggera vena acidula che dona freschezza e persistenza.
Temperatura di servizio: 8/10° C.
Abbinamenti gastronomici: aperitivi,antipasti a base di pesce e crostacei, ma sa accompagnare anche antipasti tipici piemontesi a base di salse leggere e carni.