Spumante dedicato alla mia data di nascita, ottenuto dalla seconda fermentazione del pinot nero vinificato in rosso con una leggera macerazione sulle fecce, poi separato e fermentato in bianco.

Dal colore rosa tenue con perlage fine e persistente. È sorprendentemente ricco al naso, pur con una bollicina fine e delicata. Sentori di frutti rossi in un’esplosione di freschezza e morbidezza.

All’assaggio si conferma fresco con un’effervescenza sottile e delicata.

VITIGNO: Pinot Noir

COLORE: Rosa tenue

PROFUMO: frutti rossi, fiori freschi, sentori primari

SAPORE: fruttato, fresco e delicato

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8/10°C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: aperitivi, antipasti a base di pesce, formaggi leggeri.