Originario delle alte colline delle Langhe, trova nelle terre di Alba e Dogliani le sue zone di elezione. Deriva il suo nome dalla dolcezza dei suoi frutti, ma a dispetto di questo, si presenta asciutto e gradevolmente amarognolo.

VITIGNO: Dolcetto

COLORE: rosso rubino tendente al violaceo

PROFUMO: vinoso, fruttato, fresco

SAPORE: secco, gradevolmente amarognolo

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Vino tipico da tavola, ottimo per tutto il pasto.