Barbera d’Alba D.O.C (controlled origin denomination)
E’ il vitigno piu’ coltivato e conosciuto del Piemonte si e’ largamente diffuso nel territorio albese.
Considerato un vino superiore, il Barbera d’Alba migliora assai in bottiglia dove puo’ restare vantaggiosamente per alcuni anni.
Vitigno: barbera.
Colore: rosso rubino intenso, si trasforma , con l’invecchiamento, in rosso granato.
Bouquet: ampio e pronunciato, fragrante e con sentori fruttati.
Sapore: asciutto, fresco in bocca per l’acidita’ che lo contraddistingue, invecchiando si affina ed armonizza i propri caratteri.
Temperatura di servizio: 20°C.
Abbinamenti gastronomici: ottimo con arrosti, carni suine e selvaggina.
Colore: rosso rubino intenso, si trasforma , con l’invecchiamento, in rosso granato.
Bouquet: ampio e pronunciato, fragrante e con sentori fruttati.
Sapore: asciutto, fresco in bocca per l’acidita’ che lo contraddistingue, invecchiando si affina ed armonizza i propri caratteri.
Temperatura di servizio: 20°C.
Abbinamenti gastronomici: ottimo con arrosti, carni suine e selvaggina.